おせち料理に!黒豆の煮物 レシピ・作り方

「おせち料理に!黒豆の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まめに働くなどの語呂合わせから、おせち料理には欠かせない料理です。黒豆の煮物は水に漬ける時間や炊く時間が長いなど面倒ですが、炊飯器で調理するととても簡単です。市販のものよりも食べやすく甘さも調整できますので是非試してみてください。

調理時間:20分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10人前)

作り方

  1. 1. 炊飯釜に材料を全て入れて炊飯器のおかゆ炊きにします。
  2. 2. 保温で4時間以上置きます。食べられる柔らかさになったら完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器のおかゆ炊きでゆっくり火入れをします。保温になったら一回開けて黒豆を食べてまだ固いようでしたらもう一度おかゆ炊きにします。その際に黒豆が煮汁から出ていたらかぶるぐらいのお水を足してください。柔らかさはお好みですが4時間以上は保温をすると柔らかくなります。 炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。

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