大根の明太とろろサラダ レシピ・作り方

「大根の明太とろろサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根の明太とろろサラダはいかがですか。シャキシャキとした大根に明太子のピリっとした辛みと塩気、長芋のやさしいとろみがよく合います。どんな野菜にも合うソースです。食べる直前によく混ぜてお召し上がりください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根100g
  • 長芋100g
  • 明太子50g
  • 大葉5枚
  • ①薄口しょうゆ小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    大根は皮をむいて千切りにします。
  2. 2.
    大葉は軸を取ってみじん切りにします。
  3. 3.
    明太子の薄皮を取り除きます。
  4. 4.
    長芋は皮をむいてすりおろし、ボウルに入れます。
  5. 5.
    4に、3、①の順に入れてよく混ぜたら、2を入れ再度混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器に1を盛りつけ、5をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

明太子がない場合は、たらこでも美味しくお作りいただけます。薄口しょうゆは普通のしょうゆでも代用していただけます。

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