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さつまいもとごぼうのバター醤油炒め レシピ・作り方
「さつまいもとごぼうのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.24(76)
さつまいもとごぼうを細く切って、バター醤油風味にさっと炒めてつくれる一品です。バター醤油の香ばしさとさつまいもの甘味がとても合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。簡単なのでぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、斜めに薄切りにして水に5分程さらします。
- 2さつまいもは皮付きのまま縦に5mm幅に切り、さらに5mm幅に切り、水に5分程さらします。
- 3フライパンを温めて有塩バターを溶かし、水気を切った1と2を加えて中火でさっと炒めたら、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにします。
- 4さつまいもに火が通ったら(A)を加え、中火で炒め合わせたら完成です。器に盛り付けて黒いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。無塩バターの場合は、しょうゆの量を少し増やしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.24
76人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
さつまいもの自然な甘みとバターのコクが絶妙に調和する一品です。ごぼうのパリパリとした食感とホクホクのさつまいもの食感の違いが楽しめます。調理のポイントは、さつまいもは5ミリ幅の均一な厚さに切ることで火通りが良くなります。食物繊維たっぷりで箸が止まらない美味しさです。バターの香ばしい風味と醤油の旨みが素材の味を引き立て、お弁当のおかずにもぴったり。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
