さつまいもとごぼうのバター醤油炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、斜めに薄切りにして水に5分程さらします。
2. 2. さつまいもは皮付きのまま縦に5mm幅に切り、さらに5mm幅に切り、水に5分程さらします。
3. 3. フライパンを温めて有塩バターを溶かし、水気を切った1と2を加えて中火でさっと炒めたら、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにします。
4. 4. さつまいもに火が通ったら(A)を加え、中火で炒め合わせたら完成です。器に盛り付けて黒いりごまをかけて完成です。