さつまいもとごぼうのバター醤油炒め レシピ・作り方

「さつまいもとごぼうのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもとごぼうを細く切って、バター醤油風味にさっと炒めました。バター醤油の香ばしさとさつまいもの甘味がとても合い、ごはんのおかずとしても、お弁当のアクセントとしてもよいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも100g
  • ごぼう50g
  • 水 (さつまいも、ごぼう用)適量
  • 有塩バター15g
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • 黒いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、斜めに薄切りにして水にさらします。
  2. 2.
    さつまいもは縦に5mm角の拍子木切りにし、水にさらします。
  3. 3.
    フライパンを温めてバターを溶かし、水気を切った1と2を加えて中火でさっと炒めたら、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにします。
  4. 4.
    野菜に火が通ったら①を加え、中火で炒め合わせたら完成です。器に盛り付けてお好みで黒いりごまを添えてください。

料理のコツ・ポイント

有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。無塩バターの場合は、しょうゆの量を少し増やしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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エイトR2🐰
2018年02月19日

思ったよりも簡単に出来て、バターの香りがとってもおいしかったです!さつまいもを大きめに切ってしまったので、フタをして5分くらい蒸し焼きにしました。

たべれぽ
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vesper
2017年12月06日

さつまいもとバターがいい甘みを出してますね。

たべれぽ
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Mai
2017年11月10日

ちょっと味が薄いですが、ゴボウはパリパリ、さつまいもは甘いし、美味しかったです(*^▽^*)
黒ゴマなかったので白ゴマにしました!

たべれぽ
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ハルコ
2017年11月04日

濃い過ぎず優しい味付けで、素材の味を楽しめました(*´꒳`*)

たべれぽ
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かゎたん
2017年10月11日

たくさんあるさつまいもの消費に
いつもは油で炒めていたけどバター使うと香りがよくていいです。

たべれぽ
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ニック パエリア
2017年09月21日

ゴボウがなかったのでサツマイモだけで作りました。とてもお手軽で美味しかったです!

たべれぽ
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s☺︎︎s
2017年09月16日

ごぼうが無かったのでさつまいもだけで作りました
とても美味しくてみんなからも好評でした
今度はごぼうも入れて作ってみます!

たべれぽ
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K family
2017年09月10日

サツマイモが 大好きなので お気に入りしました , 時短は 助かります (*´∀`)

たべれぽ
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mariko.k
2017年09月05日

簡単で美味しくできました。
材料少なく時短で助かります。

コメント

ゆり
ゆり
さつまいものほんのり甘い感じとごぼうのシャキシャキ感がとても良かったです!また作ります!
8ヶ月前

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