たっぷりドライフルーツのチーズテリーヌ レシピ・作り方
「たっぷりドライフルーツのチーズテリーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
クリームチーズにたっぷりのドライフルーツを混ぜ合わせたスイーツのご紹介です。ラム酒に絡めたドライフルーツがなめらかなクリームチーズにとてもよく合います。濃厚でおいしいスイーツをぜひお楽しみくださいね。
調理時間:80分
費用目安:600円前後
材料(1台分(20×7×5.5cmパウンド型))
作り方
- 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。
- 1. ドライプルーン、ドライ柿は粗みじん切りにして、ボウルに入れます。ドライクランベリー、ラム酒を入れて混ぜ合わせます。
- 2. ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ合わせ、10分置いてふやかします。
- 3. 湯せんで溶かします。
- 4. 別のボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 5. 無糖ヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。
- 6. 3を加えて混ぜ合わせます。
- 7. よくなじんだら1を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、固まるまで冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 8. 型から外してお皿にのせ、チャービルを添えてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれていますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
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