ペコロスとウインナーのチーズスープ　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
• 1にんじんは1cm角に切ります。ウインナーは斜め半分に切ります。
• 2ペコロスは根元1/3程まで十字に切り込みを入れます。
• 3ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。
• 4鍋にオリーブオイル、3を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら1を入れてウインナーに焼き色が付くまで炒めます。
• 5水、(A)、2を入れて中火で加熱し、沸騰したら蓋をして弱火にし、にんじんが柔らかくなるまで10分程加熱します。
• 6蓋を取り、ピザ用チーズを入れて中火で加熱して溶けたら火を止めます。
• 7器に盛り付け、パセリを散らして完成です。