鶏もも肉で簡単回鍋肉風 レシピ・作り方

「鶏もも肉で簡単回鍋肉風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉が定番の回鍋肉を、アレンジして鶏もも肉で作る、簡単回鍋肉風のご紹介です。フライパンから一度お肉を取り出したりする手間なく、ささっと出来るのにとても美味しく仕上がりますよ。簡単なのでぜひ一度お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  3. 2. ピーマンと赤パプリカは乱切りにします。
  4. 3. 長ねぎはみじん切りにします。生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  5. 4. 鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切り、塩で下味を付けます。
  6. 5. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6. フライパンにごま油と3を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら4を入れて焼き色がつき、火が通るまで炒めます。
  8. 7. 1を加えて中火で1分程炒め、2と5を入れてさらに炒めます。全体が混ざったら火を止めます。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ピーマンとパプリカは火通りがいいので、最後に加えてさっと仕上げる事で、食感が良く仕上がります。 調味料はあらかじめ合わせておく事で、味も均一に美味しく仕上がります。

たべれぽ

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