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鶏もも肉で簡単回鍋肉風　レシピ・作り方

「鶏もも肉で簡単回鍋肉風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.30(38)
豚肉が定番の回鍋肉を、アレンジして鶏もも肉で作る、簡単回鍋肉風のご紹介です。フライパンから一度お肉を取り出したりする手間なく、ささっと出来るのにとても美味しく仕上がりますよ。簡単なのでぜひ一度お試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。

  • 0:12
    1.ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  • 0:07
    2.ピーマンと赤パプリカは乱切りにします。
  • 0:16
    3.長ねぎはみじん切りにします。生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  • 0:17
    4.鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切り、塩で下味を付けます。
  • 0:18
    5.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  • 0:14
    6.フライパンにごま油と3を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら4を入れて焼き色がつき、火が通るまで炒めます。
  • 0:13
    7.1を加えて中火で1分程炒め、2と5を入れてさらに炒めます。全体が混ざったら火を止めます。
  • 0:10
    8.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ピーマンとパプリカは火通りがいいので、最後に加えてさっと仕上げる事で、食感が良く仕上がります。 調味料はあらかじめ合わせておく事で、味も均一に美味しく仕上がります。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
387kcal
炭水化物：
21.3g
脂質：
22.4g
塩分量：
3.4g
タンパク質：
25.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.30
38人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ピリ辛の味付けとカラフルな彩りが特徴の人気レシピです。鶏もも肉のジューシーな旨みと野菜の食感が絶妙で、エリンギやアスパラ、にんじんなど好みの野菜を追加してアレンジも楽しめます。白いご飯がどんどん進むと大好評！豆板醤の量は好みで調整でき、食べる直前に調味料を合わせられるので、アツアツの状態で食卓に出せるのも魅力です。夏バテ時期にもぴったりの箸が止まらない一品です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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