長芋ステーキのとろろがけ レシピ・作り方

「長芋ステーキのとろろがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋のステーキに、とろろをかけ、2つの食感を楽しめるレシピになります。わさび醤油ではなく、バターしょうゆで焼いたり、長芋をあげたりしても美味しく召し上がれます。おつまみにも、おかずにもなるので、是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 長芋250g
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①わさび小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 青のり適量

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長芋は3/4を1cm幅に輪切りにし、1/4をすりおろします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油と1の輪切りを入れ、焼き目が付くまで両面焼きます。
  4. 3.
    ボウルに、①を入れ、混ぜます。
  5. 4.
    お皿に2を盛り付け、1のとろろをかけ、青のり、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。サッと焼いた方が、長芋のシャキッとした食感が残り美味しく頂けます。

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