焼肉のタレで中華風野菜炒め レシピ・作り方

「焼肉のタレで中華風野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パプリカやタケノコを加えるだけでいつもの野菜炒めが、中華風になり、見た目も凄く鮮やかになります。 パプリカをあえて大きめに切ることでボリューム感も出ますよ! 是非少しだけ余ってしまった焼肉のタレを使って作ってみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • チンゲン菜1株
  • タケノコ水煮60g
  • 豚バラ肉80g
  • もやし1/2袋
  • ごま油大さじ2
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • 焼肉のタレ大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    チンゲン菜は4〜5cmに切り、パプリカは頭とお尻に合わせて三角になる様に切ります。
  2. 2.
    タケノコは食べやすい大きさに切り、豚バラ肉は5cm位に切ります。
  3. 3.
    野菜類を全てボウルに入れ、ごま油を加えて全体を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    テフロンのフライパンで豚バラ肉を中火で炒め、火が通ってきたら3を加えます。
  5. 5.
    ふたをして4〜5分蒸し焼きします。
  6. 6.
    ふたを外して鶏ガラスープの素、焼肉のタレを加え、全体が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

油でコーティングする事で、火が入りやすく、また彩りを残し、シャキシャキした完成になります。
ゆっくり炒めてしまうと野菜やお肉から水分が出てしまい、ベシャっとしてしまうので、中火から強火で仕上げましょう。

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