お刺身と柿のカルパッチョ風サラダ レシピ・作り方
「お刺身と柿のカルパッチョ風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お刺身と柿のカルパッチョ風サラダのご紹介です。新鮮なお刺身の旨味と柿の食感が、酸味の効いたドレッシングとよく合います。今回はかんぱちとサーモンを使用しましたが、お好みのお刺身を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：1000円前後
材料(2人前)
- かんぱち (刺身用・柵) 100g
- サーモン (刺身用・柵) 100g
- 柿 (種無し) 1個
- ドレッシング
- 酢 大さじ2
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ベビーリーフ (付け合せ) 20g
- 大葉 (添える用) 2枚
作り方
- 1. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2. 大葉は軸を取り、細切りにします。
- 3. 柿は4等分にしてヘタをとって皮をむき、薄切りにします。
- 4. かんぱちとサーモンは、5mm幅に切ります。
- 5. お皿にベビーリーフを敷き、3と4を交互に並べます。
- 6. 中央に2をのせ、1を回しかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
酢はレモン汁でも代用できます。 めんつゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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