キャベツたっぷりジューシー餃子 レシピ・作り方

「キャベツたっぷりジューシー餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツたっぷりシャキシャキ食感が楽しめる餃子のレシピのご紹介です。肉汁溢れるジューシーな餃子はごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 24枚
  • 水 (のり用) 適量
  • たね
  • 豚ひき肉 150g
  • キャベツ (計100g) 2枚
  • ニラ 40g
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • ①ごま油 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 熱湯 100ml
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1/2
  • ラー油 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. タレの調味料は混ぜ合わせておきます。
  2. 1. キャベツ、ニラはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルにたねの材料を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねます。
  4. 3. 餃子の皮で2を包み、ごま油をひいたフライパンに並べます。
  5. 4. 中火にかけ、焼き目がついてきたら熱湯を加えて蓋をし、5分程蒸し焼きにします。
  6. 5. 蓋をはずして水分を飛ばし、フライパンよりもひとまわり小さめの器を被せて返します。
  7. 6. タレをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

たねは、白っぽくなるまでよく捏ねることでジューシーに仕上げることができます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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