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冷やしカレーうどん　　レシピ・作り方

「冷やしカレーうどん　」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.47(13)
冷たいカレーうどんはいかがでしょうか。うどんもカレーも冷たく冷やしました。トロッとしたカレーがうどんによく絡み、つるつるっとのどごしよくいただくことができます。ランチや夕飯にもおすすめです。ぜひ、お試し下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備長ねぎは斜め薄切りにし、トッピング用に5g程を分けておきます。 豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。 うどんはゆで、ザルに上げ、冷水で冷しておきます。
  • 1中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚バラ肉を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら、長ねぎを加え中火で炒めます。
  • 2全体に馴染んだら、水を加えてアクを取りながら中火で加熱します。沸騰したら、カレールーを溶かし、めんつゆを加えます。
  • 3ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れ、全体に味が馴染んだら火からおろし、氷水につけ冷やします。
  • 4器にうどんを盛り付け、3をかけ、トッピングの長ねぎをのせ、完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。 また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 豚バラ肉は豚肉の他の部位でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.47
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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