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大和芋とブリのづけ丼　レシピ・作り方

「大和芋とブリのづけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
レビュー
2 件

大和芋とブリのづけ丼はいかがですか。しょうゆとみりんで漬けにした脂ののったブリと、ねばりのある大和芋がごはんとよく合い、とっても美味しいですよ。簡単に作ることが出来て、食欲そそる丼なので、ぜひ作ってみてください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 山芋の皮は剝いておきます。 小ねぎは小口切りにしておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 ブリは2cm角に切ります。
  3. 2 ボウルに、(A)、1、小ねぎを入れ混ぜ合わせます。
  4. 3 山芋はすりおろします。
  5. 4 器にごはんを盛り、のりをちぎりながら散らし、3と2をのせたら完成です。

コツ・ポイント

今回は山芋を使用していますが、長芋でも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2021.1.7
長芋で作ったので、少しシャビシャビになりました。下に敷いた海苔が水分を吸って固まり、口触りが良くなかったです。海苔は上の方がいいかな。 ブリは美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2025.7.27
山芋にも味付けし、青のりを混ぜました のりは無しにしました とてもおいしかったです 子どもにも好評でした！
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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