ベーコンと里芋のミルクスープ レシピ・作り方

「ベーコンと里芋のミルクスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋とベーコンの旨味が感じられるミルクスープはいかがでしょうか。ニンニクを少しだけ効かせてアクセントになっています。寒い日に体が温かくなれるスープです。簡単にささっと作って頂けるので、是非作ってみて下さい。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ベーコン (ロング) 30g
  • 里芋 (計100g) 2個
  • 薄力粉 小さじ1
  • 牛乳 500ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①塩 ふたつまみ
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 里芋は皮をむいておきます。
  2. 1. 里芋は2cm幅のいちょう切りに切ります。
  3. 2. ベーコンは2cm幅に切ります。
  4. 3. 弱火で熱した鍋に有塩バター、すりおろしニンニク、2を入れて炒めます。ベーコンに焼き色が付いたら1を入れ炒めます。
  5. 4. 全体に油がまわったら薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
  6. 5. 牛乳、①を加え、中火で煮立たせたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

薄力粉を加えて炒めることでとろみと旨味が増します。お好みで薄力粉を加えずにおつくり頂くとさらりとした仕上がりになります。塩加減は、お好みで調整してください。

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