がっつり 肉ちらし寿司 レシピ・作り方

「がっつり 肉ちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

がっつりとお肉を食べるちらし寿司のレシピのご紹介です。ちらし寿司といえば、海鮮のイメージがありますが今回は牛肉をメインにして作ってみました。しっかりと味付けした牛肉と酢飯の相性が良く、お箸が進みます。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそぎ、薄い斜め切りに、牛バラ肉は一口大に切っておきます。
  2. 1. 酢飯を作ります。ボウルに①を入れ、よく混ぜます。
  3. 2. ごはんが入ったボウルに1、白いりごまを加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
  4. 3. 粗熱が取れるまで混ぜ、濡らしたさらしをかぶせます。
  5. 4. しぐれ煮を作ります。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛バラ肉、すりおろししょうがを加え、色が変わるまで炒めます。
  6. 5. ごぼうを加え、さらに2分程炒めます。
  7. 6. ②を加え、煮汁がなくなるまで炒め煮にし、火から下ろします。
  8. 7. 炒り卵を作ります。ボウルに卵、塩を入れ、溶きほぐします。
  9. 8. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、7を加え、手早く炒めます。
  10. 9. 大皿に3を乗せて平らにならし、6、8を盛り付け、小ねぎを散らし、三つ葉を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

酢飯の乾燥を防止するために濡らしたさらしをかぶせています。 酢飯を作る際は、温かいごはんにすし酢を混ぜてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ