手作りダレで海鮮丼 レシピ・作り方
「手作りダレで海鮮丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のお食事に、海鮮丼はいかがでしょうか。さっぱりとした酢飯に、旨味たっぷりの魚介類をのせ、出汁の効いた甘味のあるタレをかけると、とてもよく合い、おいしいですよ。手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：10分
費用目安：800円前後
材料(1人前)
- 酢飯
- ごはん (温かいもの) 150g
- 寿司酢 大さじ1
- マグロ (刺身用・柵) 30g
- ブリ (刺身用･柵) 30g
- サーモン (刺身用・柵) 30g
- エビ (刺身用・有頭) 1尾
- 大葉 2枚
- 卵焼き 10g
- タレ
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ2
- 白だし 小さじ1
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. マグロ、ブリ、サーモンは1cm幅のそぎ切りにします。
- 2. エビは身の部分の殻をむき、背わたを取ります。
- 3. ボウルに酢飯の材料を入れ、しゃもじで切るように、ふっくらと混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 4. 大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒加熱し、粗熱を取ります。
- 5. 丼に3をよそい、大葉、卵焼き、1、2を盛り付け、4をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.3
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