キャベツとごろごろ具材のケチャップ炒め レシピ・作り方

「キャベツとごろごろ具材のケチャップ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのキャベツとごろごろのベーコンやさつまいもがおいしい、簡単な炒め物レシピです。ケチャップの味付けで、お子さまにも喜んでもらえる味付けです。隠し味はなんとインスタントコーヒー。少量入れることで、コクと香ばしさがぐっとアップしますよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリは細かく刻んでおきます。キャベツは芯を切り落としておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにし、ピーマンは1.5cmの角切りにします。さつまいもは皮付きのまま1.5cmの角切りにします。
  3. 2. ベーコンは1.5cm幅に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに1のさつまいもを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 4. 器に熱湯とコーヒーを入れて溶かします。
  6. 5. フライパンを中火に熱してサラダ油をひき、2を入れて焼き色つくまで炒めます。1と3を加えてさらに炒めます。
  7. 6. キャベツがしんなりしてきたら4、①を入れ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、粉チーズ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもは炒める前に電子レンジで加熱することで時短になります。 キャベツは火を通しすぎるとシャキシャキの歯ごたえが失われてしまいますので、様子を見ながら手早く炒めてください。

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