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大葉が香る きゅうりとちくわの酢の物　レシピ・作り方

「大葉が香る きゅうりとちくわの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.45
(356)

ちくわときゅうりを使って暑くて食欲の無い日に嬉しい酢の物にしてみました。大葉や白すりごまを加えて爽やかさと香ばしさをプラスしています。魚料理の献立に合わせてもう1品足したい時におすすめです。とても簡単なので是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1 大葉を千切りにします。
  3. 2 ちくわは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3 きゅうりは塩を振りかけて板ずりして細切りにし、キッチンペーパーなどで水気を切ります。
  5. 4 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2、3を入れて和えれば完成です。

コツ・ポイント

・きゅうりを板ずりした後、塩を洗い流さずにそのまま千切りして水気を絞ることで、板ずりと塩揉みの両方の工程を一度に済ませています。きゅうりに塩気が適度に残るので、下味の効果もあります。 ・味に変化をつけたい方は、少量のごま油を加えていただくと、ひと味違った風味が楽しめますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
356人の平均満足度
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.6.10
ちくわの塩気があるので塩無し すりごまたっぷりが美味しかった♡
39人のユーザーが参考になった
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pippi🐥
pippi🐥
2021.1.3
中途半端に余ったきゅうりと、沢山余ってしまった大葉で作ったので割合が変ですが😂 シソ味がかなり効いて美味しかったです^_^
19人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.1.1
酢と大葉でサッパリ♪ ちくわキュウリのすぐできる♡ ごま風味な酢の物。 かんたんオイシイ♡
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
anne
anne
2021.8.4
とっても美味しかったです。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あん
あん
2022.5.23
しそが無かったので入れませんでしたが、それでもとても簡単に作れて個人的に好きな味でした！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ココ
ココ
2021.12.9
かまぼこで作りました。大葉がアクセントですね! 簡単にでき美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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やまあき
やまあき
2020.8.5
大葉の香りがよかったです。また作ります！
3人のユーザーが参考になった
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petitpetal
petitpetal
2022.6.19
とっても簡単にできました　暑くて食欲のない日にもおすすめです
2人のユーザーが参考になった
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あやぷぅ
あやぷぅ
2021.11.22
味が少しマイルドな気がします。 手軽に作れる点では助かります。
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ピンク
ピンク
キュウリを切って、塩をふりかけ、手で出た水気をしぼってもいいですか？
kurashiru
kurashiru
きゅうりを切ってから塩揉みをして、水気をしぼっても大丈夫ですよ。大葉が香り、とてもおいしい酢の物ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。

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