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簡単！豚肉とナスのカレー炒め
食欲そそるカレー味！
間違いない組み合わせで、おいしいこと間違いなし！
ナスの油の吸収を抑えているので、簡単においしくてヘルシーな炒め物が完成しちゃいます。
おつまみとしても！カレー味なのでご飯が進みます。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 豚こま切れ150g
- ナス3個
- 油2
- ①カレー粉大さじ1
- ①すりおろし生姜小さじ1
- ①しょうゆ大さじ1
- ①酒大さじ1
- ①砂糖小さじ1/2
- ①塩適量
- 青ねぎ適量
手順
- 1.ナスを一口サイズの乱切りにします。
- 2.フライパンに油を入れたらナスを入れて、中火で炒めます。
- 3.ナスがしんなりしてきたらお肉を加え炒め、①を入れ炒めます。
- 4.お皿に盛り付けて、青ネギを振りかけ完成です。
料理のコツ・ポイント
ナスの実はスポンジ状になっているので油を吸いやすいです。
そこで、フライパンに油をひき、ナスを加えてから火をつけることでナスが油でコーティングされ、油の吸収を抑えることができます。
油の量を減らせるのでヘルシーに仕上がります！
そこで、フライパンに油をひき、ナスを加えてから火をつけることでナスが油でコーティングされ、油の吸収を抑えることができます。
油の量を減らせるのでヘルシーに仕上がります！
たべれぽ
けいこ(薄味好き)
2017年07月29日
すごく簡単でした。
薄味好きの私には少し味が濃いかったです。
nyan.
2017年04月12日
確かに！簡単で美味しいです
ナス嫌いの息子、完食！
ありがとう！
コメント
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