やわらかナスのチーズイン肉巻き レシピ・作り方

「やわらかナスのチーズイン肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスを丸ごと使って、チーズを挟み、豚バラ肉を巻いて焼き上げました。やわらかくてジューシーなナスと、溶けたチーズが、甘酸っぱいタレによく合い、ごはんのお供にピッタリですよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 4枚
  • ナス 2本
  • 適量
  • スライスチーズ (溶けるもの) 4枚
  • 薄力粉 大さじ1
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. ナスは、ヘタ付きのまま縦4等分に切り込みを入れ、ボウルに入れ5分水にさらします。水気を切って耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  2. 2. ナスの間にスライスチーズを2枚ずつ挟み、豚バラ肉を巻き付け、薄力粉をまぶします。
  3. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れ豚肉が全面焼けるように転がしながら炒めたら5分弱火で焼きます。
  4. 4. 調味料の材料を入れ全体に絡めたら火から下ろし、皿に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ナスは、あらかじめ電子レンジ加熱をしておくことで、フライパンで焼く時間を短縮することができます。また、加熱によって少しやわらかくなるので、チーズが挟みやすくなります。

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