やわらかナスのチーズイン肉巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ナスは、ヘタ付きのまま縦4等分に切り込みを入れ、ボウルに入れ5分水にさらします。水気を切って耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
2. 2. 切り込みにスライスチーズを2枚ずつ半分に折って挟み、豚バラ肉を巻き付け、薄力粉をまぶします。
3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて転がしながら焼き、豚バラ肉の色が変わったら弱火にして5分ほど焼きます。
4. 4. 豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れて中火で加熱しながら絡め全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けたら出来上がりです。