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オーブンで作る 魚介と豆腐の白味噌煮 レシピ・作り方
「オーブンで作る 魚介と豆腐の白味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
800円
レビュー
今晩のおかずに、魚介と豆腐の白味噌煮はいかがでしょうか。材料を入れてオーブンで焼くだけの簡単レシピですが、魚介の旨味がたっぷり馴染んだ白味噌の味付けが、豆腐ともよく馴染み、とても美味しくお召し上がりいただけますよ。おもてなし料理としてもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、1分ほど水気を切っておきます。 エビは背わたを取り除いておきます。 牡蠣は水で洗い、汚れやぬめりを取り除いておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
- 1しめじは石づきを切り落としほぐします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 2絹ごし豆腐は縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 3ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
- 4耐熱皿に2、エビ、牡蠣、1、3の順に入れます。200℃のオーブンで火が通るまで30分ほど焼いて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
今回は縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿を使用しています。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
