オーブンで作る 魚介と豆腐の白味噌煮 レシピ・作り方
「オーブンで作る 魚介と豆腐の白味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、魚介と豆腐の白味噌煮はいかがでしょうか。材料を入れてオーブンで焼くだけの簡単レシピですが、魚介の旨味がたっぷり馴染んだ白味噌の味付けが、豆腐ともよく馴染み、とても美味しくお召し上がりいただけますよ。おもてなし料理としてもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：800円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、1分ほど水気を切っておきます。 エビは背わたを取り除いておきます。 牡蠣は水で洗い、汚れやぬめりを取り除いておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
- 1. しめじは石づきを切り落としほぐします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 2. 絹ごし豆腐は縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 3. ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
- 4. 耐熱皿に2、エビ、牡蠣、1、3の順に入れます。200℃のオーブンで火が通るまで30分ほど焼いて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 今回は縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿を使用しています。
たべれぽ
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