なめらか!クリームチーズポテト レシピ・作り方

「なめらか!クリームチーズポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単にできるなめらかクリームポテトです。クリームチーズを抜いても美味しくお召し上がりいただけます。 そのまま食べても美味しいですが、ステーキの付け合わせや、グラタンにのせて食べるのもオススメです!ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも5個
  • ①クリームチーズ80g
  • ①牛乳100ml
  • ①コンソメ大さじ1
  • ①バター10g
  • ①塩こしょう少々
  • 粗挽き黒こしょうお好み

作り方

  1. 1.
    じゃがいもをピーラーで皮を剥き、一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもがひたひたになるくらいに水を入れ、蓋をして弱火で10分ほど、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
  3. 3.
    柔らかくなったら、お湯を捨てます。火を強めて水分を飛ばし、水分が少なくなってきたら、フォークでじゃがいもを潰していきます。
  4. 4.
    じゃがいもをある程度潰したら、①を入れ、弱火でヘラで混ぜるようにかき回していきます。
  5. 5.
    じゃがいもがなめらかになったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・じゃがいもは、水から弱火で茹でてください。強火だと固くなってしまいます。
・フォークで潰す時に、荒く潰して食感を残しておくとより美味しくなります。
・クリームチーズを多めに入れるとコクが出ます。


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