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レシピを分かりやすくご紹介!

どんどんのびーる!濃厚アリゴの春巻き

「どんどんのびーる!濃厚アリゴの春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

伸びるマッシュポテトと言われるアリゴに一工夫!春巻きの皮で巻いて高温で揚げる事で、外はパリッと中はとろーりほくほく。 そのままお召し上がり頂いても、お好みのソースをつけて頂いても美味しくお召し上がり頂けますので、おつまみや昼食、夕食などに是非お試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(3人前)

  • ジャガイモ300g
  • モッツァレラチーズ100g
  • ①ミックスチーズ60g
  • ①バター20g
  • ①塩こしょう適量
  • ①生クリーム大さじ3
  • ①牛乳大さじ4
  • 春巻きの皮10枚
  • お湯 (茹で用)適量
  • 水 (のり用)適量
  • 揚げ油適量

手順

  1. 準備.
    モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 1.
    ジャガイモの皮に切れ目を入れ、鍋にたっぷり湯を沸かしジャガイモを入れ茹でます。
  3. 2.
    茹でたジャガイモの皮、芽を除き、ボウルに入れ潰します。
  4. 3.
    ジャガイモが潰れたら、①全て入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    春巻きの皮に3、モッツァレラチーズをのせ巻きます。
  6. 5.
    180度に熱した油できつね色になるまで揚げて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

春巻きの皮は、剥がれてこないように隙間無く巻き、しっかりと水をつけて成型して下さい。
ジャガイモは熱いうちに潰し、調味料を入れて下さい。
ジャガイモの茹で上がりは途中竹串などを刺して確かめて下さい。
最初に切り込みを入れる事で、ジャガイモの皮が除きやすくなります。

たべれぽ

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コメント

あかさん
あかさん
生クリームは必須ですか?
牛乳のみだとどうですか
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることによりコクのある濃厚な仕上がりになります。牛乳でも代用していただけますが、生クリームを使用する場合に比べあっさりとした仕上がりになります。また、生クリームに比べて牛乳は水分量が多い為、牛乳で代用される場合は生地の様子を確認しながら少しずつ加えて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
Kyoko Taki
Kyoko Taki
npxw6m
10ヶ月前

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