どんどんのびーる!濃厚アリゴの春巻き レシピ・作り方

「どんどんのびーる!濃厚アリゴの春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

伸びるマッシュポテトと言われるアリゴに一工夫!春巻きの皮で巻いて高温で揚げる事で、外はパリッと中はとろーりほくほく。 そのままお召し上がり頂いても、お好みのソースをつけて頂いても美味しくお召し上がり頂けますので、おつまみや昼食、夕食などに是非お試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(3人前)

  • ジャガイモ300g
  • モッツァレラチーズ100g
  • ①ミックスチーズ60g
  • ①バター20g
  • ①塩こしょう適量
  • ①生クリーム大さじ3
  • ①牛乳大さじ4
  • 春巻きの皮10枚
  • お湯 (茹で用)適量
  • 水 (のり用)適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 1.
    ジャガイモの皮に切れ目を入れ、鍋にたっぷり湯を沸かしジャガイモを入れ茹でます。
  3. 2.
    茹でたジャガイモの皮、芽を除き、ボウルに入れ潰します。
  4. 3.
    ジャガイモが潰れたら、①全て入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    春巻きの皮に3、モッツァレラチーズをのせ巻きます。
  6. 5.
    180度に熱した油できつね色になるまで揚げて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

春巻きの皮は、剥がれてこないように隙間無く巻き、しっかりと水をつけて成型して下さい。
ジャガイモは熱いうちに潰し、調味料を入れて下さい。
ジャガイモの茹で上がりは途中竹串などを刺して確かめて下さい。
最初に切り込みを入れる事で、ジャガイモの皮が除きやすくなります。

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