ごま油香るブリのカルパッチョ レシピ・作り方

「ごま油香るブリのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキ野菜と一緒にお刺身をサラダ感覚で食べられるカルパッチョです。いつも冷蔵庫にあるポン酢にごま油を加えるだけでひと味違ったドレッシングになりますよ。ブリは脂が多いのでお刺身ばかりだと飽きちゃうという方にもオススメの一品です。
調理時間:15分
費用目安:600円前後
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材料(2人分)

  • ブリ (刺身用)150g
  • 水菜100g
  • 大葉5枚
  • 長ねぎ5cm
  • ①ポン酢大さじ3
  • ①白すりごま大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    大葉、長ねぎは千切りにします。
  3. 3.
    ブリは5mm幅の削ぎ切りにします。
  4. 4.
    器に1、2、3の順にのせます。
  5. 5.
    ①を混ぜ合わせて、4にまんべんなく回しかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ブリはお刺身用にスライスされてるものを代用しても大丈夫です。酸っぱい味が好きな方は調味ダレにチューブの練り梅を2、3cmくらい混ぜると味にパンチが出るので試して見てくださいね。

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