肉巻きみたらし団子　　レシピ・作り方

手順

1. 1 白玉団子を作ります。ボウルに白玉団子、絹ごし豆腐を加え耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ね、12等分にし、丸めます。
2. 2 沸騰した鍋のお湯に1を入れて茹でます。浮かんできてから2分程茹でたら、湯をきり、氷水で冷やします。
3. 3 みたらしあんをつくります。(A)を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせます。とろみがついてきたら火から下ろします。
4. 4 豚バラ肉に塩、白こしょうをふり、2を3つ刺した竹串に豚バラ肉を巻き付けます。
5. 5 フライパンにごま油をひき、中火で熱し、4を焼きます。両面焼き色が付いて来たら蓋をし、豚バラ肉の中に火が通るまで加熱したら火から下ろします。
6. 6 器に5を盛り付け、3をかけたら完成です。