肉巻きみたらし団子  レシピ・作り方

「肉巻きみたらし団子 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉巻きみたらし団子のレシピです。みたらし団子にお肉を巻いて食べ応え満点の一品です。団子は豆腐で作るので、優しい味付けとなっています。おやつやおつまみにおすすめの一品です。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4本分)

  • 白玉団子
  • 白玉粉 100g
  • 絹ごし豆腐 130g
  • お湯 適量
  • 氷水 適量
  • 豚バラ肉 (スライス) 4枚
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • みたらしあん
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1/2
  • ①砂糖 40g
  • 水溶き片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1. 白玉団子を作ります。ボウルに白玉団子、絹ごし豆腐を加え耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ね、12等分にし、丸めます。
  2. 2. 沸騰した鍋のお湯に1を入れて茹でます。浮かんできてから2分程茹でたら、湯をきり、氷水で冷やします。
  3. 3. みたらしあんをつくります。①を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせます。とろみがついてきたら火から下ろします。
  4. 4. 豚バラ肉に塩、白こしょうをふり、2を3つ刺した竹串に豚バラ肉を巻き付けます。
  5. 5. フライパンにごま油をひき、中火で熱し、4を焼きます。両面焼き色が付いて来たら蓋をし、豚バラ肉の中に火が通るまで加熱したら火から下ろします。
  6. 6. 器に5を盛り付け、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。 また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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