料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

秋の味覚!きのこづくしのお味噌汁

「秋の味覚!きのこづくしのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋といえばきのこの美味しい季節! きのこをふんだんに使って具沢山の贅沢なお味噌汁を作ってみました。 たっぷりのきのこでとってもヘルシーな上に食べ応え十分! このお味噌汁にご飯さえあれば、大満足な食卓になりますよ!
調理時間:15分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(4人前)

  • 絹豆腐150g
  • しいたけ50g
  • まいたけ50g
  • しめじ80g
  • エリンギ60g
  • えのき100g
  • 900ml
  • 顆粒和風だし大さじ1
  • 合わせみそ70g
  • 青ねぎ少々

手順

  1. 1.
    しいたけはそぎ切りに、エリンギは斜切りに、まいたけは小分けに、しめじは石づきをカット、えのきは石づきをカットしてさらに半分にカットしてほぐしておきます。
  2. 2.
    絹豆腐をさいの目にカットします。
  3. 3.
    鍋に水を入れて強火にかけ、ふつふつしてきたら中火にして絹豆腐ときのこ類を入れ、顆粒和風だしを加えます。
  4. 4.
    少し火にかけたら、火を止めてみそを溶き入れます。
  5. 5.
    お椀に4を流し入れたら、最後に青ねぎを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこ類はお好みの種類でアレンジしてみてください。
みそは、強火で加熱してしまうと風味が飛んでしまうので、火を止めてから加えて下さい。
今回は合わせみそを使用していますが、赤みそでも白みそでも美味しくお召し上がり頂けるレシピです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Saeko Yamashita
2017年09月26日

簡単で美味しくて栄養価も高くヘビロテメニュー決定です🍄

たべれぽ
Profile picture small
ザキ
2017年09月26日

彩りで人参を入れてみました!秋の味って感じで美味しかったです😋

たべれぽ
Profile picture small
香織
2017年09月18日

作るの2回目です。前回味が薄かったので調節して美味しくできました!

コメント

いーさん
いーさん
カロリーも低くて良さそうですね
4ヶ月前
山下紗季
山下紗季
本ダシはコンソメでは駄目ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コンソメですと、味が大きく変わってしまいますので
和風の顆粒だしの素をご利用ください。
5ヶ月前
Riko Kawakubo
Riko Kawakubo
とっても簡単なのに、栄養たっぷりのきのこ汁!!味噌汁ではありますが、きのこの風味もしっかり出て美味しく出来ました。おかずが少ない時などはこれだけでも結構ボリュームが出るので、誤魔化せてしまえそうです笑
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
きのこの旨味たっぷりでヘルシーなので、是非また作ってくださいね。
9ヶ月前
あろまーる
あろまーる
きのこ嫌いだったんですがおもいきってつくってみたらとってもおいしかったです!
10ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundコク甘 かぼちゃのバターハニーソテー
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload background食感楽しい コロコロ根菜のかき揚げ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundにんじんとジャガイモのごまバター和え
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundカブと豚バラ肉のゆず胡椒炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏ももとキャベツのキムチ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください