ししとうとこんにゃくのピリ辛炒め レシピ・作り方

「ししとうとこんにゃくのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こんにゃくとちくわで食べ応え抜群のししとうの炒め物です。ピリ辛な味付けとししとうの苦みがアクセントになっています。お酒のおつまみにもってこいの一品に仕上がっています。炒めるだけで簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ししとう70g
  • こんにゃく250g
  • ちくわ80g
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    こんにゃくはアク抜きしておきます。
  2. 1.
    こんにゃくは縦半分に切り、さらに3cm幅に切ります。
  3. 2.
    ししとうはヘタを取り、ちくわは乱切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を入れて炒めます。
  5. 4.
    香りが立ったら、1を加えて炒めます。水気が飛んだら、2と①を加えて炒め、調味料の水分が飛んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
風味を出すためにごま油を使用していますが、サラダ油でも代用いただけます。

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