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やわらか ささみの南蛮漬け　レシピ・作り方

「やわらか ささみの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
35分
費用目安
400円
4.55(14)
たっぷり野菜でいただく、ささみの南蛮漬けはいかがでしょうか。甘酸っぱいタレと揚げ焼きしたささみと玉ねぎ、赤パプリカがよく合い箸が進みます。お肉を食べながら生野菜もたくさん食べられるメニューです。是非、一度作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    赤パプリカのヘタと種は取っておきます。

  • 0:10
    1.玉ねぎは薄切りにして水に5分程さらします。
  • 0:05
    2.赤パプリカは5mm幅に切ります。
  • 0:15
    3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、水気を切った1、2を漬けます。
  • 0:16
    4.鶏ささみは筋を取り除き、真ん中に切り込みを入れて開きます。
  • 0:35
    5.4の上にラップを敷き、厚さが均等になるように麺棒で叩き、料理酒と塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
  • 0:08
    6.フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を入れて、5を揚げ焼きにします。
  • 0:10
    7.油を切った6を3のボウルに入れ、ラップをして15分程置きます。
  • 0:08
    8.器に盛り付けて白いりごまを振って完成です。

コツ・ポイント

塩加減、酢加減はお好みで調整してください。鶏ささみは熱いうちにタレに漬け込むと、味が馴染みやすくなります。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
700kcal
炭水化物：
32.8g
脂質：
25.1g
塩分量：
5.9g
タンパク質：
70.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
14人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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