お弁当に 油揚げのひき肉巻き レシピ・作り方

「お弁当に 油揚げのひき肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ひき肉を油揚げで巻き、竹串に刺したレシピになります。一口サイズで串に刺しているので、食べやすくなっています。甘いタレでごはんが進みます。お弁当にはもちろん、お酒にも合いますので是非一度お試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6本分)

  • 油揚げ 2枚
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ 5cm
  • ①片栗粉 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 20ml
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②砂糖 大さじ1
  • ②みりん 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. 油揚げは、熱湯をかける等して油抜きをしておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 油揚げは3辺に切り込みを入れ、広げます。
  4. 3. ボウルに豚ひき肉、1、①を入れ、粘りが出るまで捏ねます。
  5. 4. 2に3を薄く広げ、ラップで巻きます。
  6. 5. 4に6本の竹串を刺します。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。
  8. 7. 焼き目が付いたら、水を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
  9. 8. 豚ひき肉に火が通ったら弱火にし、②を入れ、絡めて火から下ろします。
  10. 9. 6等分に切り、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回は豚ひき肉を使用していますが、他のひき肉でも代用可能ですのでお試しください。油揚げとひき肉の間に、大葉を挟むとアクセントにもなり、しっかり渦巻きになるのでおすすめです。

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