クリーミーホタテのコキール風 レシピ・作り方

「クリーミーホタテのコキール風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタテのコキール風のご紹介です。ホタテの貝殻の形をした器に入れて焼くのが本来のコキールですが、今回はご家庭でもお手軽にお作りいただけるようにグラタン皿を使って作りました。クリーミーなソースがホタテ貝柱の甘さとよく合いますよ。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(1個500mlグラタン皿))

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き皮をむいておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにします。
  4. 3. ベーコンは半分の厚さに切ってから1cm幅に切ります。
  5. 4. ホタテ貝柱は厚さを半分に切り薄力粉をまぶします。
  6. 5. 鍋を中火で熱し有塩バターを溶かし1、2、3を入れ炒めます。
  7. 6. 玉ねぎがしんなりしたら牛乳、(A)を入れ中火で5分程加熱します。
  8. 7. じゃがいもに火が通ったら4を入れホタテ貝柱に火が通るまで5分ほど中火で加熱し火から下ろします。
  9. 8. グラタン皿に入れ、パン粉、ピザ用チーズをのせてオーブントースターでこんがりとした焼き色が付くまで5分ほど焼いたらパセリをのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

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