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お刺身の切り身で簡単にできる!ゆず味噌カルパッチョ

「お刺身の切り身で簡単にできる!ゆず味噌カルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆずの香りが食欲をそそる一品。 市販のお刺身をいつもよりちょっと豪華にアレンジしちゃいましょう。 こちらのゆず味噌は他にもお豆腐やふろふき大根に乗せたり、あつあつご飯のお供にと、万能にお使いいただけます!
調理時間:10分
費用目安:500円前後

材料(2人前)

  • ①柚子の果汁大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • お好きなお刺身150g
  • 水菜適量

手順

  1. 準備.
    水菜は良く水洗いし、3cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    ①の調味料を良く混ぜ合わせ、ゆず味噌を作ります。
  3. 2.
    器に切った水菜を敷き、お刺身をその上に盛り付けます。
  4. 3.
    ①のゆず味噌をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回は真鯛のお刺身を使用しましたが、ゆず味噌は何にでも合いますので、ほたてやかつお、ブリなど、その時々の旬のお魚と合わせてみてください。
ゆず味噌はとても万能なので一度作っておくととても重宝しますよ。

たべれぽ

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