昔ながらのカレーうどん レシピ・作り方

「昔ながらのカレーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、昔ながらのカレーうどんはいかがでしょうか。旨味たっぷりのだしの味と、スパイシーなカレーの風味がよく合い、片栗粉でとろみをつけると、うどんに味がよくなじみ、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 豚バラ肉 (スライス) 50g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 油揚げ 1枚
  • 300ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
  • ①みりん 大さじ1
  • ①カレー粉 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
  2. 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 油揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋に水、①を入れ混ぜ合わせ、中火にかけます。
  6. 5. ひと煮立ちしたら、1、2、3を入れ中火のまま煮ます。
  7. 6. 豚バラ肉に火が通ったらうどんを入れ、パッケージの表記通りに加熱します。弱火にして水溶き片栗粉を入れて加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  8. 7. 小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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