簡単 油揚げでチリコンカン風 レシピ・作り方

「簡単 油揚げでチリコンカン風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質6g/287Kcal(1人分) カリッと焼いた油揚げをトルティーヤチップスの代用にし、チリコンカン風に仕上げた一品です。同じ量のトルティーヤチップスの糖質はメーカーにもよりますが13g程の物が多いです。また、ひよこ豆等を大豆に変えることで更に糖質を5g程抑えています。糖質を抑えたおつまみが欲しい時にもオススメです。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前(8cm×5cmのココット使用))

  • 油揚げ (20g) 1枚
  • カットトマト缶 50g
  • 牛豚合びき肉 30g
  • 大豆の水煮 30g
  • 紫玉ねぎ 10g
  • ピーマン 10g
  • ニンニク 1/2片
  • 鷹の爪輪切り 1/4本分
  • 調味料
  • チリパウダー 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • コンソメ顆粒 小さじ1/4
  • ピザ用チーズ 10g
  • クリームチーズ 10g
  • パセリ (乾燥、飾り) 適量

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタを取り、種を取り除いておきます。 大豆の水煮は水気を切っておきます。
  2. 1. 紫玉ねぎとピーマンは1cm角に切ります。ニンニクは粗みじん切りにします。
  3. 2. 油揚げは三角形に8等分に切り、オーブントースターで3分程焼き、こんがりと焦げ目が付いたら取り出します。
  4. 3. 耐熱ボウルにカットトマト缶、牛豚合びき肉、大豆の水煮、鷹の爪輪切り、1、調味料の材料を入れてよく混ぜます。
  5. 4. ラップをふんわりとかけて500Wの電子レンジで6分程加熱します。肉に火が通ったら取り出します。
  6. 5. ココットに移し入れ、ピザ用チーズを散らしてトースターで3分程加熱し、チーズが溶けたら取り出します。
  7. 6. クリームチーズを乗せてパセリを散らし、2を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

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