豆腐で抹茶わらび餅 レシピ・作り方

「豆腐で抹茶わらび餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶パウダーを使って豆腐のわらび餅のレシピを考えました。材料に混ぜ合わせる黒蜜の代わりに砂糖でも代用できます。牛乳の代わりに水や豆乳でも大丈夫ですよ!お好みで変えてください。豆腐を使って簡単にできるスイーツなので是非お試しください!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ①絹豆腐300g
  • ①片栗粉100g
  • ①抹茶パウダー大さじ1
  • ①黒蜜大さじ2
  • 牛乳100ml
  • 粉糖適量
  • 黒蜜適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、牛乳を数回に分け入れてよく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    鍋に1をいれて、粘り気がでるまで中火で混ぜます。
  3. 3.
    冷たい水が入ったボウルに、木ベラですくった2を落としていきます。
  4. 4.
    3の生地をすくい、ザルにあげます。
  5. 5.
    4を器に盛りつけ、粉糖と黒蜜をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

きな粉をかけても美味しくお召し上がりいただけます。
1で材料を混ぜ合わせるときは、滑らかになるまでよく混ぜてください。だまにならないように注意してください。鍋で混ぜる時は中火で焦がさないように混ぜましょう。生地を水に落とす際は、スプーンですくっても構いませんが、木ベラのほうが、生地がつきにくいのでおすすめです。

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