混ぜるだけ!簡単カクテキ レシピ・作り方

「混ぜるだけ!簡単カクテキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調味料を混ぜ合わせるだけでできる簡単なカクテキのレシピです。付け合わせに添えたり、おつまみとして作り置きしたりと人気の一品です。辛さが苦手な方は豆板醤の量を半分減らし、その分コチュジャンを使用すると辛さが抑えられます。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 大根1/2本
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜3g
  • ①豆板醤大さじ1
  • ①砂糖3g
  • ①醤油小さじ1
  • ①ごま油40g
  • 白ごま適量

作り方

  1. 1.
    大根を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を入れたら切った大根を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    全体に馴染んだら冷蔵庫で20分ほどおいて完成です。

料理のコツ・ポイント

混ぜ合わせてすぐよりも15分以上寝かせることで、味の馴染みがよくなります。今回は大根で作りましたが、キュウリや茹でたほうれん草や豆モヤシなどと合わせても美味しくできます。砂糖を入れることでコクがでます。入れすぎると甘くなりすぎてしまうので注意してください。

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