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ブロッコリーの中華餡かけ レシピ・作り方
「ブロッコリーの中華餡かけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろとろふわふわの餡が美味しい、ブロッコリーの中華餡かけです。 ブロッコリーにかけるだけで、ついついお箸がすすむおかずに早変わり。 野菜が苦手なお子様などにも、きっと喜んで食べてもらえる一品です。是非お試し下さいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ブロッコリーを小房に切り分けます。
- 2 鍋に水を入れ、沸騰したら塩を入れ、1を2分程茹でて火から下ろし、水気を切っておきます。
- 3 鍋に水を入れ、沸騰したら(A)を入れてかき混ぜ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
- 4 2を皿に盛りつけ、3をかけ、白いりごまを振ったら完成です。
コツ・ポイント
卵白を入れる際は、全体をかき混ぜながら卵白を入れることでふわっと仕上がります。 ブロッコリー等の野菜以外にも、蒸しエビなどにかけても美味しいですよ。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわっふわの卵白が決め手のあんかけは、味付けがちょうど良く、ブロッコリーとの相性抜群です。冷凍ブロッコリーでも手軽に作れ、カニカマやキクラゲ、絹ごし豆腐を加えてアレンジも楽しめます。最後に紹興酒や胡麻油をちょろっと加えると、中華料理店のような本格的な味わいに。トロミのある優しいお味で、お子様から大人まで大好評のレシピです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
パンちゃん
ブロッコリー 1株とは、大体何ｇでしょうか？
kurashiru
こちらレシピで使用したブロッコリーは、150g程のものを使用致しました。とっても美味しい中華餡かけですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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