鶏ささみと枝豆のカシューナッツ炒め レシピ・作り方

「鶏ささみと枝豆のカシューナッツ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみと枝豆のカシューナッツ炒めはいかがですか。あっさりとした旨味のある鶏ささみと、コクのあるカシューナッツや枝豆が、オイスターソースの効いた中華風の味付けとよく合い、とってもおいしいですよ。ぜひお試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計150g) 2本
  • 料理酒 (下味用) 小さじ1
  • 塩こしょう (下味用) ひとつまみ
  • 片栗粉 (下味用) 小さじ2
  • 枝豆 (冷凍・正味量) 70g
  • 赤パプリカ 50g
  • しいたけ 2個
  • 長ねぎ 10cm
  • カシューナッツ 50g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、鞘から取り出しておきます。 鶏ささみは筋を取っておきます。 赤パプリカはヘタと種とワタを取っておきます。 しいたけは軸を取っておきます。
  2. 1. 赤パプリカ、しいたけは1cm角に切り、長ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2. 鶏ささみは縦に半分に切って、1cm幅に切ります。
  4. 3. バットに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶしつけます。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れ炒めます。
  6. 5. 鶏ささみに火が通ったら、1、枝豆、カシューナッツを入れ炒めます。
  7. 6. 野菜に火が通ったら中火のまま、①を入れ、炒めます。
  8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

オイスターソースやしょうゆの量は、お好みで調整してください。 カシューナッツがない場合は、ピーナッツなどでも代用していただけます。

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