コーンのひまわりポテトサラダ レシピ・作り方

「コーンのひまわりポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポテトサラダをアレンジ!ソーセージを種に見立てて、ひまわり型のポテトサラダにしました。 コーンで作った花びらは見た目も可愛く、味もバッチリです。 可愛らしく食卓が華やかになるので、おもてなしの一品にオススメです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計200g) 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ソーセージ 2本
  • コーン (缶詰) 50g
  • 小さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①粉チーズ 小さじ2
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • 大葉 (飾り用) 4枚
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. 野菜はよく洗っておきます。 コーンは水気を切っておきます。
  2. 1. 大葉は半分に切ります。
  3. 2. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いたら5mm幅の輪切りにします。 耐熱ボウルに入れラップをしたら600Wの電子レンジで4分加熱し、フォークで潰し粗熱を取ります。
  4. 3. 玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れたら酢を入れ馴染ませます。
  5. 4. ソーセージは1.5cm幅の輪切りに、断面の片面に格子状に切り込みを入れます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、4を入れたら切り込みが軽く開くまで炒め、お皿に取り出し粗熱を取ります。
  7. 6. 2に3と①を入れよく混ぜたら、ラップに一口大程度を乗せ、5の切り込み側を上にし中心に乗せたら丸めます。
  8. 7. 6のソーセージの周りに沿うように、コーンを一粒ずつ乗せたら、お皿に乗せた1の上に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

ソーセージに切れ目を入れる際は、幅を均等にすると綺麗に仕上がります。 玉ねぎを酢に漬けておくことで、味がしっかりとしたポテトサラダになるのでオススメです。 玉ねぎの辛みが気になる方は水にさらしてからご使用ください。 塩加減はお好みで調整してください。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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