塩麹で鶏もも肉のホイル包み レシピ・作り方

「塩麹で鶏もも肉のホイル包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩麹を使って味わい深い鶏もも肉のホイル包みを作りました。切って混ぜてトースターで焼くだけなので、とても簡単ですよ。意外にもアボカドを入れることで食感も変わり、塩麹と意外と合うので是非試してみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉100g
  • しめじ1/2株
  • アボカド1/2個
  • レモン汁小さじ1/2
  • ①塩麹大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    しめじの石づきを切り、ほぐします。
  2. 2.
    アボカドのタネを取り、皮を剥いて、約1cm角に切り、レモン汁を振りかけ混ぜます。
  3. 3.
    鶏もも肉を約1cm角に切ります。
  4. 4.
    ボウルに1、2、3、①を入れ混ぜます。
  5. 5.
    4をアルミホイルで包み、トースターで20分焼き、鶏もも肉に火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
塩加減は、お好みで調整してください。
手順5でアルミホイルで包む際、鶏肉から肉汁が出るので器型に包むようにしてください。

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