鶏団子入り塩ちゃんこ鍋スープ レシピ・作り方
「鶏団子入り塩ちゃんこ鍋スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
肉と野菜がたっぷりの塩味のちゃんこ鍋です。今回はスープのように普通のお鍋で作りましたが、寒い季節にはみんなで囲むお鍋としてもぴったりですよ。豚バラ肉、鶏団子と大根、にんじんなど野菜の旨みがたっぷりのスープは、しめにうどんや雑炊も美味しいですよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ニンニクはみじん切りにしておきます。
- 1. 先に鶏団子を作ります。長ねぎをみじん切りにして、材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
- 2. ごぼうは皮を包丁の背でこそぎ落とし、ささがきにして水に浸け、5分ほど置いて水気を切ります。
- 3. 大根は皮を剥いていちょう切りに、にんじんは皮を剥いて半月切りにします。しいたけは石づきを取ります。
- 4. 長ねぎは1cm幅に斜め切りにします。
- 5. 油揚げはキッチンペーパーで油を押さえてから一口大に切ります。
- 6. 豚バラ肉は一口大に切ります。
- 7. 鍋にスープの材料を全て入れて中火で煮立てます。火を弱めて1を一口大に丸めながら落とし、6も加えて中火で煮立てたら、2、3、5を加えて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで加熱します。
- 8. 最後に4を加えてひと煮立ちさせたら、ごま油を加えて完成です。
料理のコツ・ポイント
白菜、水菜、えのきや焼き豆腐などを加えても美味しく召し上がれます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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