具だくさん 牡蠣のポットパイ レシピ・作り方

「具だくさん 牡蠣のポットパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具だくさんな牡蠣のポットパイのご紹介です。クリームシチュールウを使用しているので簡単に作れますよ。サクサクなパイとクリームシチューがよく絡み美味しいです。パーティーやおもてなしの時などぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 冷凍パイシート (10×17cm) 1枚
  • 牡蠣 100g
  • しめじ 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • ハム 2枚
  • 250ml
  • 生クリーム 150ml
  • クリームシチュールー 60g
  • 有塩バター 20g
  • 卵黄 1個分

作り方

  1. 準備. 牡蠣は、よく洗い水気を切っておきます。オーブンは、200℃に予熱しておきます。
  2. 1. しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。玉ねぎは、薄切りにします。ハムは、半分に切り1cm幅に切ります。
  3. 2. 冷凍パイシートを5mmほどの厚さになるように綿棒で伸ばし、半分に切ります。
  4. 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れ3分ほど炒めます。
  5. 4. 玉ねぎがしんなりしたら、水を入れ沸騰したら、牡蠣を入れて中火で3分ほど加熱します。
  6. 5. 牡蠣に火が通ったら、クリームシチュールウを入れ、中火のまま木べらで混ぜながら加熱します。
  7. 6. クリームシチュールウが完全に溶けたら生クリームを入れ、弱火で5分ほど煮込み火から下ろします。
  8. 7. 耐熱皿に、6を入れ2をかぶせます。表面に卵黄を塗り200℃のオーブンで10分ほど焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 生クリームは、牛乳でも代用可能です。

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