豚肩ロースとオクラのガリバタ炒め レシピ・作り方
「豚肩ロースとオクラのガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
厚切りの豚肩ロース肉とオクラをガーリックとバター風味で炒めました。厚切り肉を使い、ボリューム満点で食べ応えのある一品に仕上げました。オクラの食感もアクセントになり、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. オクラは塩をふり、板ずりをして流水で洗います。ヘタの先端を切り落としてガクを取り除き、半分に切ります。大根は皮をむき、3mm幅のいちょう切りにします。
- 2. ニンニクは薄切りにします。
- 3. 豚肩ロースは一口大に切ります。両面に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、香りが立ったら3を入れて焼きます。豚肩ロースに火が通り、焼き色がついたら一度取り出します。
- 5. 同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、1を入れて5分ほど炒めます。大根がしんなりしたら4を戻し入れ、(A)を回しかけて炒め合わせます。
- 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚肩ロースは、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
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