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豚肩ロースとオクラのガリバタ炒め レシピ・作り方
「豚肩ロースとオクラのガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.44(65)
厚切りの豚肩ロース肉とオクラをガーリックとバター風味で炒めました。厚切り肉を使い、ボリューム満点で食べ応えのある一品に仕上げました。オクラの食感もアクセントになり、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:421.オクラは塩をふり、板ずりをして流水で洗います。ヘタの先端を切り落としてガクを取り除き、半分に切ります。大根は皮をむき、3mm幅のいちょう切りにします。
- 0:052.ニンニクは薄切りにします。
- 0:253.豚肩ロースは一口大に切ります。両面に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
- 0:274.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、香りが立ったら3を入れて焼きます。豚肩ロースに火が通り、焼き色がついたら一度取り出します。
- 0:365.同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、1を入れて5分ほど炒めます。大根がしんなりしたら4を戻し入れ、(A)を回しかけて炒め合わせます。
- 0:066.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚肩ロースは、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 915kcal
- 炭水化物：
- 35.5g
- 脂質：
- 63.8g
- 塩分量：
- 6.7g
- タンパク質：
- 34.5g
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
65人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターとにんにくの香りが食欲をそそる一品です。豚肩ロースやオクラを中心に、じゃがいも、人参、アスパラなど好みの野菜でアレンジ可能。肉にしっかり絡むタレは濃い目の味付けで、ご飯がとまらない美味しさです。豚こまや鶏モモ肉での代用もOK。バターのコクとにんにくの風味が効いた、シンプルながらも満足度の高い一皿に仕上がります。お弁当のおかずとしても活躍します。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
