豆腐ともやしの卵とじ レシピ・作り方

「豆腐ともやしの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしとお豆腐がたっぷり入った、ピリ辛味の卵とじのご紹介です。豆腐が入っているので、食べ応えがありますよ。短時間で手軽にお作りいただけます。今晩の一品にいかがでしょうか。この機会にぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 200g
  • もやし 150g
  • キムチ 150g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • 200ml
  • ①みりん 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1.5
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 絹ごし豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐を3cm角に切ります。
  3. 2. 鍋に水、①を入れて中火にかけ、煮立ったら1を入れて弱火で5分程煮ます。
  4. 3. もやし、キムチを入れて更に5分程、弱火で加熱し、溶き卵を入れます。卵に火が通ったら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は大きめに切ったほうが、食べ応えがあっておいしいですよ。 キムチの量はお好みで調整して下さいね。

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