アサリの水煮缶で作るクラムチャウダー レシピ・作り方

「アサリの水煮缶で作るクラムチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリの水煮缶を使用したクラムチャウダーのレシピのご紹介です。あさりの水煮缶を使用することで、砂抜きなどの手間が省けるので手軽に出来ます。野菜の甘みも加わり優しい味のスープですよ。是非、おためしくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • あさりの水煮 100g
  • ベーコン 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 50g
  • じゃがいも 50g
  • セロリ 50g
  • さやいんげん 3本
  • ブラウンマッシュルーム 2個
  • 150ml
  • ①牛乳 200ml
  • ①白ワイン 60ml
  • ②塩 ふたつまみ
  • ②黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 30g

作り方

  1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。 じゃがいもの芽を取り、皮を剥いておきます。 セロリとさやいんげんの筋を取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリを粗みじん切りにします。
  3. 2. さやいんげんを1cm幅に切り、ブラウンマッシュルームを薄切りにします。
  4. 3. ベーコンを1cm角に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、1を炒めます。
  6. 5. 全体にバターが回ったら、2、3を入れてしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 6. 水、あさりの水煮を汁ごと入れてひと煮立ちさせ、①を入れて中火で加熱し、沸騰直前に火を止めます。
  8. 7. ②で味を調え、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 風味を良くするために有塩バターを使用していますが、オリーブオイルなどお好みの油でも代用できます。

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