アサリの水煮缶で作るクラムチャウダー　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんの皮をむいておきます。 じゃがいもの芽を取り、皮をむいておきます。 セロリとさやいんげんの筋を取っておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
• 1玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリは粗みじん切りにします。
• 2さやいんげんは1cm幅に切り、ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
• 3厚切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
• 4中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、1を炒めます。
• 5全体にバターが回ったら、2、3を入れてしんなりするまで中火で炒めます。
• 6水、あさりの水煮を汁ごと入れてひと煮立ちさせ、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰直前に火を止めます。
• 7(B)で味を調え、お皿に盛り付けて完成です。