アサリの水煮缶で作るクラムチャウダー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんの皮をむいておきます。 じゃがいもの芽を取り、皮をむいておきます。 セロリとさやいんげんの筋を取っておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリは粗みじん切りにします。
3. 2 さやいんげんは1cm幅に切り、ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
4. 3 厚切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
5. 4 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、1を炒めます。
6. 5 全体にバターが回ったら、2、3を入れてしんなりするまで中火で炒めます。
7. 6 水、あさりの水煮を汁ごと入れてひと煮立ちさせ、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰直前に火を止めます。
8. 7 (B)で味を調え、お皿に盛り付けて完成です。