アサリの水煮缶で作るクラムチャウダー レシピ・作り方
「アサリの水煮缶で作るクラムチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アサリの水煮缶を使用したクラムチャウダーのレシピのご紹介です。あさりの水煮缶を使用することで、砂抜きなどの手間が省けるので手軽に出来ます。野菜の甘みも加わり優しい味のスープですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- あさりの水煮 (汁ごと) 100g
- 厚切りハーフベーコン 50g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 50g
- じゃがいも 50g
- セロリ 50g
- さやいんげん 3本
- ブラウンマッシュルーム 2個
- 水 150ml
- (A)牛乳 200ml
- (A)白ワイン 60ml
- (B)塩 ふたつまみ
- (B)黒こしょう ふたつまみ
- 有塩バター 30g
手順
- 準備. にんじんの皮をむいておきます。 じゃがいもの芽を取り、皮をむいておきます。 セロリとさやいんげんの筋を取っておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
- 1. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリは粗みじん切りにします。
- 2. さやいんげんは1cm幅に切り、ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
- 3. 厚切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、1を炒めます。
- 5. 全体にバターが回ったら、2、3を入れてしんなりするまで中火で炒めます。
- 6. 水、あさりの水煮を汁ごと入れてひと煮立ちさせ、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰直前に火を止めます。
- 7. (B)で味を調え、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
3.8
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