見た目もかわいい!いちごのティラミス風

「見た目もかわいい!いちごのティラミス風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

苦めのコーヒーで作るティラミスを、甘いイチゴのソースに変えて、フレッシュなイチゴも沢山使ったティラミス風の、美味しい一品が出来上がりました。 甘いイチゴのソースですので、お子様も美味しくいただけますね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

スマホで見る

材料(1台分(22cm×12cm))

  • ソース
  • いちご100g
  • グラニュー糖20g
  • カシスリキュール小さじ1
  • マスカルポーネチーズ250g
  • 卵黄2個
  • グラニュー糖20g
  • 卵白2個
  • グラニュー糖10g
  • カステラ180g
  • 飾り用
  • いちご8個

手順

  1. 準備.
    マスカルポーネチーズは、常温に戻しておいて下さい。
  2. 1.
    カステラを1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ソースの材料を耐熱ボウルへ入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱してから、イチゴをつぶし、ソースを作り、冷やしておきます。
  4. 3.
    卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    マスカルポーネチーズを加えさらに混ぜ合わせます。
  6. 5.
    卵白を角が立つまで混ぜ、グラニュー糖を加え、メレンゲを作ります。
  7. 6.
    4に5を混ぜ合わせます。
  8. 7.
    器に、カステラを敷き詰め、その上に2のソースをかけ、6を絞ります。これをもう1度繰り返します。
  9. 8.
    冷蔵庫で1時間程度冷やし、イチゴをデコレーションして完成です。

料理のコツ・ポイント

マスカルポーネチーズは常温にしておき、あらかじめ柔らかくしておきます。
卵白はしっかりと泡立てて、メレンゲを作り、チーズと混ぜ合わせる際には泡を出来るだけ消さないように気をつけてさっくりと混ぜ合わせます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

❥miku❥
❥miku❥
どうして、48秒あたりの
先に卵白と黄色い何かをまぜるんですか?
先月
kurashiru
kurashiru
黄色いボウルの物は手順3、4で作った卵黄とマスカルポーネの生地です。その生地に、良く立てた卵白を一気に混ぜ込んでしまうと、生地と馴染むまでに泡が潰れてしまいますので、まずは少量を混ぜ込んで、馴染みやすくしてできるだけ泡を潰さずふわふわな生地にする為ですよ。仕上がりの見た目や食感が違ってきますので、ぜひ試してみてくださいね。
先月
SARA ♪
SARA ♪
他のフルーツとかでもできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
他のフルーツでも大丈夫ですよ。
ぜひお好みのフルーツで作ってみてくださいね。
5ヶ月前
♡夜那伊♡
♡夜那伊♡
姉がいちご大好きなので作ってみました!写真撮るのを忘れてしまい、たべれぽを送れませんでした...
次作る時はたべれぽを送ります!
8ヶ月前
かいり
かいり
マスカルポーネチーズをクリームチーズに
イチゴをジャムみたいにするとこを市販のイチゴジャムに、代用できませんか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チーズの味に少し違いがございますがお作りする事は可能ですよ。
ぜひアレンジして作ってみて下さいね
8ヶ月前
たかえちゃん
たかえちゃん
カシスリキュールがなかったらどうしたらいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
カシスリキュールは風味付けのために使用していますが、無くても十分美味しく作れますので、
是非、作ってみてくださいね。
11ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background白菜と鶏肉団子のあったかスープ
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とアボカドのキノコソテーがけサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background小松菜と牛肉とさつまいもの五香粉炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundぷりぷりタコのお好み焼き風オムレツ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundじゃがいもとチーズの肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundカラフルパプリカと鶏もも肉のマヨカレー炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください