見た目もかわいい!いちごのティラミス風 レシピ・作り方

「見た目もかわいい!いちごのティラミス風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

苦めのコーヒーで作るティラミスを、甘いイチゴのソースに変えて、フレッシュなイチゴも沢山使ったティラミス風の、美味しい一品が出来上がりました。 甘いイチゴのソースですので、お子様も美味しくいただけますね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(22cm×12cm))

作り方

  1. 準備. マスカルポーネチーズは、常温に戻しておいて下さい。
  2. 1. カステラを1cm幅に切ります。
  3. 2. ソースの材料を耐熱ボウルへ入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱してから、イチゴをつぶし、ソースを作り、冷やしておきます。
  4. 3. 卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. マスカルポーネチーズを加えさらに混ぜ合わせます。
  6. 5. 卵白を角が立つまで混ぜ、グラニュー糖を加え、メレンゲを作ります。
  7. 6. 4に5を混ぜ合わせます。
  8. 7. 器に、カステラを敷き詰め、その上に2のソースをかけ、6を絞ります。これをもう1度繰り返します。
  9. 8. 冷蔵庫で1時間程度冷やし、イチゴをデコレーションして完成です。

料理のコツ・ポイント

卵白はしっかりと泡立ててメレンゲを作り、チーズと混ぜ合わせる際には泡を出来るだけ消さないように気をつけてさっくりと混ぜ合わせます。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 こちらのレシピはカシスリキュールを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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