エビと枝豆のかき揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 水と氷は使う直前に氷水にします。 エビの背わたを取っておきます。
2. 1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
3. 2. エビと片栗粉をボウルに入れよく揉んで汚れを落とし、水で洗ったら、キッチンペーパーで水気を取ります。
4. 3. ボウルに1と2と枝豆を入れ天ぷら粉をまぶし、軽く混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに(A)を入れ粉が少し残るくらいに混ぜ合わせ、3と混ぜたら氷が入らないように半分をお玉ですくい170℃の油で揚げます。
6. 5. カラッと揚がったら、器に盛りお塩を添えて完成です。