しそチーズアジフライ レシピ・作り方

「しそチーズアジフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のアジフライをしそチーズ味にアレンジした1品です。しそのさわやかな香りとチーズのコクがよく合ってとてもおいしいですよ。白いごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アジ (開き) 2尾
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • 大葉 2枚
  • 薄力粉 30g
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ) 1/2個分
  • パン粉 30g
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ 80g
  • ミニトマト 4個

作り方

  1. 準備. キャベツは芯を取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. キャベツは千切りにします。
  3. 2. 大葉は粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに2、パン粉、粉チーズを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. バットにアジを並べて①をふりなじませます。薄力粉、溶き卵、3の順に衣をつけます。
  6. 5. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れ中に火が通って両面がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
  7. 6. 1、ミニトマトをのせたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 アジの開きの代わりにアジの三枚おろしを使用してもおいしくお作りいただけます。

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