たけのこと豚こまの土佐煮 レシピ・作り方

「たけのこと豚こまの土佐煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かつお節の旨味がたっぷり!タケノコと豚こま切れ肉の土佐煮のレシピです。歯ざわりの良いタケノコの水煮と、豚こま切れ肉を調味料で煮るだけでとても簡単なのに、おかずにもお弁当にも嬉しい一品です。ぜひ一度お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • タケノコの水煮200g
  • 豚こま切れ肉150g
  • ①水300ml
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1.5
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • かつお節5g
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    タケノコは一口大に切ります。
  2. 2.
    豚こま切れ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋に1と①を入れて中火にかけ、煮立ったらかつお節を入れます。
  4. 4.
    全体が馴染んだら2を入れて、火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉は、豚バラ肉などでも代用いただけます。甘み、塩加減は、お好みで調整してください。豚こま切れ肉を入れてからは長く煮ず、肉が固くならないように気をつけます。

たべれぽ

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