冬瓜のとろとろ中華スープ レシピ・作り方
「冬瓜のとろとろ中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に作れる冬瓜のスープのご紹介です。冬瓜は煮込むとトロッとやわらかく、とろみをつけたスープと相性抜群です。優しい味わいなので合わせるおかずを選ばないのもうれしいポイント。さっと作れるので、献立にもう一品ほしいときにぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 冬瓜は種とわたを取り除き、皮を剥き、細切りにします。長ねぎは斜めに細切りにします。
- 2. 鍋に水と1を入れ、強火にかけて沸騰したら中火にし、(A)を入れて10分程煮込みます。
- 3. 具材が柔らかくなったら溶き卵を回し入れ、水溶き片栗粉を加えたら手早くかき混ぜ、ごま油を入れてすぐに火から下ろします。
- 4. 器に盛り、すりおろし生姜と白いりごまをトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
冬瓜は皮とわたを取り除いた状態で200g使用しました。 塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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