定番さくふわアジフライ　レシピ・作り方

Name: 定番 さくふわアジフライ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: アジ 2尾; 塩 ひとつまみ; 黒こしょう ひとつまみ; 薄力粉 大さじ3; 溶き卵 1/2個分; パン粉 40g; 揚げ油 適量; キャベツ 50g; トマト 1/2個; パセリ 適量; 中濃ソース 大さじ1

「定番さくふわアジフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.51

(74)

定番のアジフライのご紹介です。薄力粉、溶き卵、パン粉を順番に丁寧につけることで、見た目もきれいに仕上がります。サクサクした衣がおいしいですよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

アジ (開き) 2尾
(A)
塩ひとつまみ
黒こしょうひとつまみ
薄力粉大さじ3
溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
パン粉 40g
揚げ油適量
キャベツ 50g
トマト 1/2個
パセリ (生) 適量
中濃ソース大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備トマトはヘタを取り除いておきます。
1 キャベツは千切りにします。トマトはくし切りにします。
2 バットにアジを置き、(A)をふります。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
3 フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2を入れ、中まで火が通り両面きつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
4 1、パセリをのせたお皿に盛り付け、中濃ソースをかけたら完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。中濃ソースの代わりに、タルタルソースをつけてもおいしく召し上がれます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51

74人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクサクの衣とふわふわジューシーな身のコントラストが絶妙な仕上がりです。成功のポイントは、キッチンペーパーで魚の水分をしっかり拭き取ること。塩コショウを効かせることで魚臭さも気になりません。大葉を挟んだり、からしソースやタルタルソースで頂くと風味が増します。スーパーのアジフライとは一線を画す美味しさで、揚げたての贅沢な一品を是非ご家庭で。