割烹白だしで作る！お店のようなふわとろ親子丼　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
2. 1. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
3. 2. 鶏もも肉は3cm角に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色がつくまで加熱したら、1を入れ全体に油が回るまで炒めます。
5. 4. 中火のまま煮汁の材料を入れ混ぜ、沸騰してから6分程、鶏もも肉に火が通り汁気が半分になるまで加熱します。
6. 5. 2/3量の溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで中火で加熱します。残りの溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になるまで20秒程加熱したら、火から下ろします。
7. 6. 丼にごはんを盛り付け、5、三つ葉をのせて完成です。